Η Ευρωπαϊκή Εβδομάδα (18-22 Νοεμβρίου) Μείωσης Υπολειμμάτων Τροφίμων (European Week for Waste Reduction) αποτελεί ένα κρίσιμο εργαλείο ευαισθητοποίησης και δράσης για τη βιώσιμη διαχείριση αποβλήτων, εστιάζοντας σε πρακτικές όπως η μείωση, η επαναχρησιμοποίηση και η ανακύκλωση. Οι πόλεις και οι αγροτικές κοινότητες συμμετέχουν ενεργά, αξιοποιώντας τις δυνατότητες των αστικών υποδομών και των παραδοσιακών πρακτικών τους. Αυτή η δράση συνδέεται στενά με τους 17 Στόχους Βιώσιμης Ανάπτυξης του ΟΗΕ, προωθώντας τη βιωσιμότητα σε πολλαπλά επίπεδα.
Η κομποστοποίηση και η μείωση υπολειμμάτων τροφίμων συνεισφέρουν σε πολλούς από τους 17 Στόχους:
-Στόχος 2: Μηδενική Πείνα: Το κομπόστ βελτιώνει τη γονιμότητα των εδαφών, αυξάνοντας την αγροτική παραγωγή και μειώνοντας την ανάγκη για χημικά λιπάσματα.
– Στόχος 6: Καθαρό Νερό και Αποχέτευση: Η μείωση σπατάλης τροφίμων μειώνει την “έμμεση” κατανάλωση νερού.
– Στόχος 12: Υπεύθυνη Κατανάλωση και Παραγωγή: Ενθαρρύνει βιώσιμες καταναλωτικές πρακτικές, μειώνοντας τα απόβλητα.
– Στόχος 13: Δράση για το Κλίμα: Η κομποστοποίηση μειώνει τις εκπομπές μεθανίου από οργανικά απόβλητα που καταλήγουν σε χώρους ταφής.
– Στόχος 15: Ζωή στη Στεριά: Η ενεργή οργανική ουσία του κομπόστ αποκαθιστά την υγεία των εδαφών, προστατεύοντας τη βιοποικιλότητα.
Η βιωσιμότητα αποτελεί πλέον βασικό πυλώνα στις πολιτικές της Ευρωπαϊκής Ένωσης μέσω του πλαισίου ESG (Environmental, Social, Governance). Στο περιβαλλοντικό σκέλος (Environmental), δίνεται έμφαση στη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα, στην κυκλική οικονομία και στην ορθολογική διαχείριση πόρων. Η κομποστοποίηση εντάσσεται στις στρατηγικές αυτές, προσφέροντας λύσεις που εναρμονίζονται με τις απαιτήσεις της Πράσινης Συμφωνίας και των κανονισμών ESG.
Στο κοινωνικό σκέλος (Social), ενθαρρύνεται η συνεργασία μεταξύ πόλεων και αγροτικών περιοχών για τη συλλογική διαχείριση αποβλήτων. Τέλος, στη διακυβέρνηση (Governance), εταιρείες όπως η Biοsolids αποτελούν παραδείγματα υπεύθυνου επιχειρείν, προάγοντας τη βιωσιμότητα μέσω της λειτουργίας του εργοστασίου κομποστοποίησης στο Μαυροβούνι Πέλλας.
Η κομποστοποίηση δεν περιορίζεται στη μείωση του διοξειδίου του άνθρακα. Το κομπόστ που παράγεται είναι πλούσιο σε ενεργή οργανική ουσία, η οποία έχει σημαντικά οφέλη για τα εδάφη. Η οργανική ουσία:
- Βελτιώνει τη δομή του εδάφους, διευκολύνοντας τον αερισμό και τη συγκράτηση νερού.
- Αυξάνει τη μικροβιακή δραστηριότητα, ενισχύοντας τη γονιμότητα.
- Μειώνει την ανάγκη για χημικά λιπάσματα, συμβάλλοντας στη μείωση του ενεργειακού κόστους και των περιβαλλοντικών επιπτώσεων.
Η Biosolids εξειδικεύεται στην παραγωγή υψηλής ποιότητας κομπόστ ενεργής οργανικής ουσίας. Μέσα από καινοτόμες μεθόδους, η εταιρεία υποστηρίζει τη βιώσιμη γεωργία και τη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα, προάγοντας τη χρήση οργανικών λιπασμάτων αντί χημικών.
Καταλήγοντας, η Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Μείωσης Υπολειμμάτων Τροφίμων αποτελεί ένα κάλεσμα για δράση, συνδέοντας τη μείωση αποβλήτων με στρατηγικούς στόχους βιωσιμότητας. Μέσω της κομποστοποίησης, της εξοικονόμησης πόρων και της ESG προσέγγισης, οι πόλεις, οι αγροτικές κοινότητες και οι εταιρείες όπως η Biosolids μπορούν να διαμορφώσουν ένα βιώσιμο μέλλον. Το κομπόστ ενεργής οργανικής ουσίας δεν είναι μόνο εργαλείο περιβαλλοντικής προστασίας, αλλά και ένας ισχυρός σύμμαχος για την αποκατάσταση των εδαφών, δημιουργώντας αξία για τις επόμενες γενιές.
